Torta al cioccolato con mousse di nutella

Dal blog -->Profumi e Sapori
(bellissimo! assolutamente da visitare ricette e dolci deliziosi! )

Ingredienti per la torta:
6 uova
300 g farina
300 g zucchero
1 bicchiere di latte
1 bicchiere di olio di semi
6 cucchiai di cacao amaro
1 bustina di lievito per dolci
1 pizzico di sale

Ingredienti per l'interno:
200 g di panna fresca da montare
300 g nutella

Ingredienti per la mousse di copertura:

300 g panna fresca da montare
300 g di nutella

Preparazione:
Con uno sbattitore elettrico montare le uova con lo zucchero e con il pizzico di sale, quando sono belle gonfie unire il latte e l'olio continuando a montare.
In un contenitore mischiare la farina, il cacao ed il lievito in modo che non ci siano grumi.
Ridurre la velocità dello sbattitore al minimo ed incorporare le farine.
Versare in teglia imburrata ed infarinata, poi infornare a 170° per 50 minuti.
Quando la torta si sarà completamente raffreddata eliminare lo strato superiore e mettre da parte.
Dividere la torta rimanente in due metà e cospargere una metà con la panna ben montata e una con la nutella.
Unire le due metà, facendo combaciare la nutella con la panna.
Mettere in frigo.
Nel frattempo creare la mousse unendo gradualmente alla nutella la panna montata, facendo attenzione a non smontarla.
Spalmare questa mousse su tutta la superficie e livellare bene con una spatola.
Con la parte di torta messa da parte creare delle briciole, con le quali potrete decorare il vostro dolce.
Lasciar riposare in frigo almeno due ore prima di servire, ricordandosi di estrarla dal frigo almeno un quarto d'ora prima di servirla, in modo che la nitella non sia troppo dura.

Ps: davvero deliziosa e unica!!! da provare!!! complimenti vivissimi al creatore!!!!! un appunto controllate bene la torta prima di estrarla io l'ho dovuta tenere circa 45 minuti di più fate attenzione! cmq morbidissima è bellissima!

Cupcakes al cioccolato con crema alla fragola e smartis

Ingredienti base:
150 g burro morbido
175 g zucchero
175 g farina
1/2 bustina di lievito
3 uova
2 cucchiai di cacao amaro
1 bustina di vanillina
Ingredienti glassa:
200 g cioccolato fondente
1 cucchiaio di zucchero a velo
1 cucchiaio d'acqua
Ingredienti crema al burro:
150 g burro
250 g zucchero a velo
1 vasetti di yogurt alla fragola
2 scatolette di smartis

Preparazione:
Preriscaldate il forno a 180 gradi.
Preparata 12 stampini per cupcakes.
Versate tutti gli ingredienti, tranne le uova, in una ciotola e mescolateli.
Rompete le uova e versatele in una ciotola e sbattetele leggermente.
Poi unite le uova all'impasto e amalgamate il tutto con un robot da cucina o uno sbattitore per circa 2 minuti.
Versate il contenuto negli stampini, dividendolo equamente fra di essi.
Cuocete le cupcake per 18/20 minuti, o comunque fino a quando saranno ben gonfiate e ferme al tatto.

Sciogliere a bagno maria il cioccolato in seguito aggiungere lo zucchero e l'acqua mischiare energicamente fino a riottenere una crema compatta e glassare le tortine

In seguito montare il burro con lo zucchero a velo ottenendo una crema ed aggiungere poco alla volta lo yogurt

Decorare le cupcakes con la crema al burro e le smartis servire dopo aver fatto riposare le tortine per almeno 30 minuti in frigo

Ps: buonissimi!!! la glassa poi meravigliosa! solo la crema al burro moooolto dolce!!!

Cioccolato plastico

dal canale--> cucina facile!!

Ingredienti:
600 g cioccolato bianco
6 cucchiai di miele
300 g zucchero a velo
1 cucchiaio di liquore per dolci

Preparazione:
Sciogliete il cioccolato a bagno maria e versatelo in una terrina dove aggiungeremo il miele e il liquore.
Fate riposare la pasta per 30 minuti e poi iniziare ad amalgamare lo zucchero quando basta per fare diventare il cioccolato una pasta morbida e maneggevole non appiccicosa.
Decorate a volontà!



Ps: allora ho avuto un piccolo problema cn il cioccolato bianco che non era la qualità che si usa per farlo sciogliere e l'ho dovuto frullare un pò .. poi io ho messo del colorante quasi una boccetta intera perkè doveva venire rosso alla fine mi sono accontentata del rosa naturalmente ho aggiunto moooooolto zucchero a velo in più poi quando ho messo il liquore ha fatto uno strano effetto quindi nn penso che lo riutilizzerò ma lo sostituirò con qualche altro ingrediente .. cmq venuto buonissimo e bellissimo mi sono trovata molto meglio cn questo che cn la pasta di zucchero o qll di mushmellow questo è immediato!

Pan di spagna al cioccolato

dal canale ---> cucina facile

Ingredienti:
120 g di farina
1\2 bustina di liavito
40 g cacao amaro
100 g di cioccolato fondente
200 g di zucchero
6 uova

Preparazione:
In una terrina montate a neve ben ferma le chiare delle uova in seguito aggiungete il cacao.
In un'altra terrina sbattete i rossi d'uovo con lo zucchero poi aggiungete mescolando dall'alto verso il basso le chiare e la farina alternandole.
Sciogliete il cioccolato a bagno maria e incorporatelo all'impasto.
Dopodichè aggiungete anche il lievito ed infornate a 180 ° per 30 35 minuti.

ps: sono riuscita farci 2 piani molto buono! visitate il canale perkè è veramente molto carino e fornito!

Salame di cioccolato alle mandorle

Ingredienti:
250 g di cioccolato fondente
200 g di mandorle sgusciate senza pellicina
150 ml di panna
50 g di burro

Preparazione:
Tritare grossolanamente le mandorle e far fondere il cioccolato a fuoco dolce con la panna mescolando di continuo.
Lasciar raffreddare.
Incorporare il burro ammorbidito e le mandorle.
Versare su un foglio di alluminio, arrotolarlo e chiuderlo come una caramella.
Mettere in freezer per almeno 2 ore e infine servire!

Ps: molto buono! ma a parer mio è più buono l'originale!

Delizia al cioccolato

Ingredienti:
330 g di farina
150 g di zucchero
150 g di burro
1 uovo
2 tuorli
1 cucchiaino di cacao amaro
Per la crema:
50 g di farina
60 g di zucchero
250 ml di latte
2 tuorli
1 cucchiaio di crema alle nocciole

Preparazione
in una ciotola amalgamare la farina lo zucchero il burro a pezzetti l'uovo i due tuorli e il cacao fino ad ottenere una pasta omogenea .
Formare una palla avvolgerla nella pellicola e lasciarla riposare in frigo per almeno 30 minuti.
In un pentolino portare ad ebollizione il latte, aggiungere la crema alle nocciole e mescolare in modo da scioglierla.
In una ciotola montare gli altri due tuorli con lo zuchero ed unire la farina poco alla volta ,in seguito il latte alla nocciola e lavorare il tutto con la frusta.
versare in una casseruola e portare ad ebbollizione sino ad addensare la crema.
Formare la base con la pasta (tipo una crostate ) e ricoprire con la crema cuocere per 45 minuti a 180°

Ps: nn mi è piaciuta! nn era qll che mi aspettavo più che altro ho fatto tutto come diceva la ricetta ma nn è come mi aspettavo .. cmq nn è cattiva!